第一步：選擇適當的時(shí)間封存大四甑香米

封存大四甑香米需要選擇適當的時(shí)間，通常在秋季豐收后2-3個(gè)月左右。香米存放時(shí)間過(guò)短，米中水分過(guò)高，易發(fā)霉變質(zhì)；存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，米的口感和香氣都會(huì )大幅度減少。

第二步：準備封存大四甑香米的器具與材料

封存大四甑香米需要準備主食箱或密封罐、干燥劑、沙子或大米等吸濕物，以及用于密封的膠帶等。器具和材料的選擇和準備十分重要，可以提高保鮮效果。

第三步：將大四甑香米裝入主食箱或密封罐中

將大四甑香米裝入主食箱或密封罐中，注意不要裝太滿(mǎn)，以免對米飯形狀造成影響，同時(shí)也要在米飯的最上層放置干燥劑、沙子或大米等吸濕物，以吸收米中多余的水分。

第四步：密封主食箱或密封罐，存放在干燥通風(fēng)處

將主食箱或密封罐密封，用膠帶覆蓋邊緣，確保食品不會(huì )受到外界潮濕氣氛的影響進(jìn)而變質(zhì)發(fā)霉。存放時(shí)要放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直曬和潮濕環(huán)境，以延長(cháng)米飯的保鮮期。